Rezept für den Eierlikör-Erdbeerlimes-Mix

Hochzeit: Gastgeschenk Eierlikör

Ich finde die Geste sehr schön, wenn am Ende der Hochzeitsfeier kleine Gastgeschenke verteilt werden. Natürlich reicht da auch etwas ganz kleines Feines!

Eine tolle und auch noch leckere Idee ist dieser Eierlikör-Erdbeer-Limes Mix. Ein kleines Fläschchen von dem einen und ein kleines Fläschchen von dem anderen und fertig ist das Gastgeschenk…

Rezept für den Eierlikör: (für ca. 700 ml)

  • 6 Eigelb
  • 250g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200g Schlagsahne
  • 250 ml Schnaps, z.B. Doppelkorn

Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einen Kochtopf geben und ca. 5 Minuten erhitzen, aber nicht kochen. Außerdem ständig rühren!

Als nächstes Sahne und Korn dazugeben und weiterhin ca. 5 Minuten unter Rühren erhitzen.

Und fertig ist der Eierlikör! Nun nur noch den Likör in Flaschen füllen.

 

Rezept für den Berry Limes: (für ca. 2,5 Liter)

  • 1500 g Erdbeeren
  • 600 g Zucker
  • 400 ml Wasser
  • 600 ml Zitronensaft-Konzentrat
  • 700 ml Wodka

Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Zucker in Wasser einrühren, aufkochen und dann abkühlen lassen.
Zuckerwasser, Zitronensaft und Wodka zu den pürierten Erdbeeren geben und alles gut verrühren.

In Fläschchen abfüllen und fertig!